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  • 劣质猪肉从哪些方面鉴别

    母猪肉的皮软厚,皮面上的毛孔大,肩臂部皮上有如米粒一般的砂眼,在小腿部皮多皱褶,乳头长、细、大。脂肪为青白色,坚硬而没有弹性,手摇时会有“嘎吱”声;有的母猪皮和皮下脂肪间有一薄层脂肪呈粉红色,叫做[详情]

  • 劣质猪肉从哪些方面鉴别

    母猪肉的皮软厚,皮面上的毛孔大,肩臂部皮上有如米粒一般的砂眼,小腿部皮大多皱褶,乳头细、长、大。脂肪为青白色,坚硬而且没有弹性,手摇时会有“嘎吱”声;有的母猪皮和皮下脂肪间有一薄层脂肪呈粉红色,叫[详情]

  • 新鲜猪肉从哪些方面鉴别

    新鲜猪肉的鉴别: 外观 新鲜猪肉的表面有一层微干或微湿润的外膜,呈淡红色,有光泽,切断面稍湿、不粘手,肉汁很透明。 次鲜猪肉的表面有一层风干或者潮湿的外膜,呈暗灰色,没有光泽,切断面的色泽要比新[详情]

  • 有关运动以后如何来选择肉类食品?

      增肌阶段的食物中,肉类食品应该多热摄入一些。除了增加肌肉含量有效果,运动表现方面也会增强。不过遇到的一个问题是,有些健身者他们食用了大量的肉类食品之后,增肌的效果不是很明显,脂肪含量反倒会上升。这[详情]

  • 鹅肉食疗价值的相关内容介绍

    本篇文章主要描述了鹅肉食疗价值的相关内容,鸭科动物家鹅的肉。家鹅又称为鹅、家雁、舒雁。我国各地均有饲养,以华东、华南地区较多。杀鹅,去毛,脚上外皮和内脏,洗净鲜用。 [性能]味甘,性平。能补虚益气,[详情]

  • 牛肉的食用价值你了解多少

    本篇文章主要描述了牛肉食用价值的相关内容1.牛肉富含肌氨酸 牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,有效补充三磷酸腺苷,使[详情]

  • 吃狗肉主要争议的相关内容阐述

    本篇文章主要描述了吃狗肉主要争议的相关内容,狗被游牧渔猎民族视为伙伴,在其文化中,狗不仅是生活中的助手,而且是家庭中的一员。对饮食习俗不同的地区如传统农耕文明地区的吃狗肉情况,很多不吃狗肉者不能理解[详情]

  • 汉代畜牧业的发展

    汉代畜牧业的发展随着生产的发达,贸易也兴盛起来,出现了无数长途贩运商人,他们拥有运货的马车或牛车数以百计,转运于郡国之间。  汉代中原地区的水利工程也得到了发展,除了封建国家大规模的水利工程以外,随着[详情]

  • 关于牛肉的一些功效介绍(二)

    5.牛肉的食用多样化如果连续几周甚至几个月日复一日地食用,鸡胸显得令人生厌。牛肉则不同,后腿肉、侧腹肉、上腰肉和细肉片在滋味和口感上都有所不同,与单调乏味的鸡胸肉的确不可同日而语。6.牛肉是亚油酸的低[详情]

  • 关于牛肉的一些功效介绍(一)

    在健身过程的中间,肌肉的增长是需要有这三大要素的:良好的饮食、合理的训练计划以及充足的睡眠时间。牛肉等红肉对增肌是有非常明显的效果,下面就是属于牛肉的十大功效:1.牛肉中富含了肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量[详情]

  • 怎样烹饪牛肉会更加鲜嫩?

    对于经过冰冻后的冻肉,可以用高浓度的食盐水将其解冻,用食盐水解冻后再制作出来的菜肉质尝起来味道会变得格外爽嫩。在煮牛肉时,如果在锅里加入几个山楂(或者山楂片),不但牛肉容易烂,而且牛肉的肉质会变得更加[详情]

  • 羊肉菜肴巧烹制!

    一、炮羊肉片。在炮羊肉时,应该先在锅内打上底油,待油热后在将羊肉下锅。羊肉炒至半熟时,加入适量的米醋焙干,然后加入葱、姜、酱油、白糖、料酒、茴香等调料,起锅时加入青蒜或者是蒜泥、经过这样子烹饪后的羊肉[详情]

  • 选购猪肉的几个小技巧

    选购猪肉的几个小技巧1、检验猪肉是否是注水肉。可以用卫生纸或卷纸紧贴在猪肉上,然后用手将猪肉平压,等纸张全部浸透后取下,再将纸张用火点燃。如果纸张可以烧尽,就证明猪肉中没有注[详情]

  • 简述肉羊的一些饲料介绍(三)

    熟豆饼经粉碎后可按一定比例直接添加到日粮中饲喂,生豆饼因为含有抗胰蛋白酶,在粉碎后须经蒸煮或焙炒再饲喂。豆饼粉碎的粒度应比玉米细,以便配合饲料和防止羊挑食。棉籽饼的加工。棉籽饼含有丰富的可消化粗蛋白质[详情]

  • 简述肉羊的一些饲料介绍(二)

    液体培养(发芽)。液体培养是将饲料浸泡后使之发芽,以增加某些营养物质的含量,提高饲喂效果。谷物饲料发芽后,可使一部分蛋白质分解成氨基酸、糖分、维生素与各种酶,增加纤维素含量。如大麦发芽前几乎不含胡萝卜[详情]

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