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首页 商业百科 乳制品
  • 含有果粒的酸奶更营养吗

    含有果粒的酸奶更营养?酸奶有很多不同的口味,比如添加了草莓的、桑葚的、黄桃的或者几种水果混合的大果粒。很多人认为这样的果粒酸奶既具备酸奶的营养,而且增加了水果的营养,可真的是这样吗?首先,果粒酸奶中的[详情]

  • 常温酸奶和冷链低温储存有哪些区别

    每天喝点酸奶已经成了很多人的一种饮食习惯,酸奶酸酸甜甜的味道让人爱不释手,有些“酸奶控”甚至将它当水饮用……面对超市里酸奶区琳琅满目的产品,应该怎么选择适合自己的那一款呢?目前各大超市都能见到新的常温[详情]

  • 如何识别含有香精的奶粉

    一看,看奶粉配料表中是否标注有香精成分,比如乙基香兰素、香兰素和香草味香精等,如果有标注则含有香精。二闻,闻下奶粉的味道是否有刺鼻子的味道或者强烈的香精味道,如果有则是含有香精的奶粉。三查,看配料表中[详情]

  • 饮用酸奶的常见误区再次补充

      不要拿酸奶充饥  当你饥肠辘辘时经常会马上抓起一杯酸奶一饮而尽?这样确实可以缓解一下饥饿的感觉,不过最好别拿酸奶充饥。因为在空腹时胃内的酸度大,酸奶所特有的乳酸菌容易被胃酸杀死,其保健的作用会大大[详情]

  • 饮用酸奶的常见误区补充说明

      并不是量越大越好  很多人喜欢喝酸奶,甚至将它当成了饮料,每天都喝好几瓶。专家指出,喝酸奶并不是越多越好,特别是保健食品身份的酸奶更要控制量。比如蒙牛冠益乳所标示的适宜人群为“肠道功能紊乱者和免疫[详情]

  • 饮用酸奶的常见误区有哪些

      酸奶在人们的日常饮食中是很常见的,酸奶除了含有丰富的营养以外还有大量乳酸菌,具有抑制有害细菌入侵、防止便秘和促进消化吸收的保健作用,同时还能够达到有效防癌的目的,不过健康专家指出,虽然酸奶对人体有[详情]

  • 不同国家的进口牛奶有哪些区别

      不同国家的进口牛奶是有区别的,而且奶业标准也不同,基本可以分为欧盟、美国和澳新等3个标准,3个标准在主要指标方面基本上相同,不过在一些关键点上也有差别,比如体细胞的数目,蛋白质的含量和菌落数等。 [详情]

  • 有关乳制品加工与检测技术的内容简介

        乳制品加工与检测技术-内容简介  本教材基于乳制品加工与检测的工作过程,融食品加工原理、分析检测、加工技术于一体,针对乳制品加工过程的岗位需要,以培养学生具备原料乳验收、乳制品加工以及乳制品成[详情]

  • 关于冰糖的简介

        冰糖-简介  名称:冰糖  描述  1、冰糖以白砂糖为原材料,经过再溶,清净,重结晶而制成。  2、一种大的、透明的冰块状水与合蔗糖晶体一起。一般用白砂糖、水、蛋清等,经加热、过滤、浓缩结晶、[详情]

  • 如何选择营养的乳制品

        乳制品,顾名思义,就是用哺乳动物的奶来生产的食物了。乳制品通常不仅可以提供人体所需的且容易被吸收和利用的优质钙质,还可以提供优质的蛋白质,以及一些维生素。目前市面上最常见的还是牛奶制品,除此之[详情]

  • 乳制品的灭菌方法有哪些?

      乳制品-灭菌方法  在乳制品制作的过程上,为提高乳汁的外观、营养价值与保存时间,缓解牛乳地域分布不均等现象,进入市场分销的长保质期液体乳,按规定要经过一道超高温灭菌的工序,以破坏其中可生长的微[详情]

  • 饮食在中国传统道教的理念

    饮食在中国传统道教的理念服食就是选择一些草木药物来吃。道士服食的药物大体有两类:一类属于滋养强壮身体的,一类属安神养心及丹砂之类。辟谷也称断谷、绝谷、休粮、却粒等。辟谷并非什么都不吃,只是不吃粮食,但[详情]

  • 简述喝酸奶的一些方法

    酸奶是以牛奶作为原料再经过杀菌后再向牛奶中添加有益菌的,经发酵之后再进行冷却的一种牛奶制品。酸奶本身就是一种营养健康的奶制产品,尤其是深受广大女性的喜爱,那么怎样才能做到既享受美食又可以美容减肥的效果[详情]

  • 饮用酸牛奶时应该注意哪些方面?

    饮用酸牛奶时应该注意哪些方面?酸奶不可在加热后饮用。酸奶在加热后,酸奶中的营养成分会完全丧失。因为酸牛奶中存在的乳酸菌是活的细菌,在酸奶经过加热或用开水冲饮后酸奶中所含的乳酸菌就[详情]

  • 饮用牛奶的提示!

    饮用牛奶的提示!牛奶不可高温久煮。因为牛奶中含有丰富的蛋白质,蛋白质在60℃时,就会由微粒状变为凝固状;而到100℃时,牛奶中的乳糖就会开始分解成为乳酸,导致牛奶中所含的营养[详情]

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