您好,欢迎您来到百纳信息网! 【登录】【免费注册】
设为首页添加收藏
用手机 随时随地上百纳
首页 商业百科 咖啡豆、可可
  • 咖啡豆生产方法的相关内容描述

    本篇文章主要描述了咖啡豆生产方法的相关内容,收成果实后到出货上市前要先去除外皮、果肉、赛果皮及银皮。其方法有干燥式(也称天然法或非水洗式)与水洗式两种。干燥式 方法较为单纯。首先将刚采下的果实广布在[详情]

  • 咖啡豆生产方法的相关内容描述

    本篇文章主要描述了咖啡豆生产方法的相关内容,收成果实后到出货上市前要先去除外皮、果肉、赛果皮及银皮。其方法有干燥式(也称天然法或非水洗式)与水洗式两种。干燥式 方法较为单纯。首先将刚采下的果实广布在[详情]

  • 可可树的形态特征你了解吗

      可可树的树干坚实,高可至12公尺(40尺),其椭圆形呈皮革状的叶长至0.3公尺(1呎),伸展如伞盖。花粉红色,小而有臭味,直接生长在枝干上。蓇葖果长为35公分,直径12公分,呈卵形,表面有10条脊[详情]

  • 浅谈可可的发展历程和分布状况

      发展历程  可可从南美洲外传至欧洲、亚洲和非洲的过程是曲折久远的。16世纪前可可还没有被居住在亚马逊平原以外的人所知,那个时候它还不是可可饮料的原料。因为它的种子十分稀少珍贵,所以当地人普遍把可可[详情]

  • 咖啡豆的营养成分你知道有哪些

      咖啡因  咖啡因是咖啡所有的成份中最引人注目的。它属于植物黄质(动物肌肉成份)的一种,它的性质和可可内含的可可碱,绿茶内含有的茶碱相同,烘焙后减少的百分比极为微小,咖啡因的作用也比较广泛。它能够加[详情]

  • 咖啡豆的两种生产方式及其对比介绍

      收成果实后到出货上市之前要先去除外皮、果肉、赛果皮及银皮。其方法有干燥式(也称为天然法或非水洗式)与水洗式两种。   干燥式  方法较为简单。首先将刚采下的果实曝晒上一两个星期,直到果实能够[详情]

  • 浅谈咖啡豆的选购注意事项

      选择比较新鲜的咖啡豆。在购买时要注意豆的颜色和颗粒的大小是否一致,好的咖啡豆外表光鲜且有光泽,还带有浓郁的香气而没有混入其他异味。不论是哪一种的咖啡豆,新鲜度都是影响其质量的重要因素。选购时,抓一[详情]

  • 咖啡树的相关内容简要概述

      咖啡树可以归于茜草科的一类常绿乔木,茜草科的植物自古以来就以含特殊药效的植物居多,被视为疟疾的特效药的奎宁树,以及治疗阿米八痢疾的杜根便是。而咖啡则被定位为最独特的生物碱饮用植物群。   咖[详情]

  • 咖啡的区域种类相关内容整理描述

      要想详细了解生产咖啡的国家,最理智实用之法,是将它们分类为世界三大主要咖啡栽培生长地区:非洲、印度尼西亚以及中南美洲。一般来说,邻近生长的咖啡都有具相似的特色。假如一个特定的豆子缺货,制造综合品的[详情]

  • 文化长廊:咖啡豆的起源和发展

      话说咖啡这种植物的起源可以追溯到百万年以前,事实上它能够被发现的真正年代已不可考,仅相传咖啡是埃塞俄比亚高地的一位名叫柯迪( Kaldi ) 的牧羊人,当他发觉他的羊儿在无意中吃了一种植物的果实后[详情]

  • 咖啡豆生产方法的相关内容描述

    本篇文章主要描述了咖啡豆生产方法的相关内容,收成果实后到出货上市前要先去除外皮、果肉、赛果皮及银皮。其方法有干燥式(也称天然法或非水洗式)与水洗式两种。干燥式 方法较为单纯。首先将刚采下的果实广布在[详情]

  • 简述有关咖啡豆存储的方法介绍

    购买和冲调咖啡的最理想方法是,购买大量的生咖啡,亲自烘烤,在准备冲调之前研磨。但是大多数人喜欢买已经烘烤过的咖啡豆,而且购买的量大概比我们用好几天的还要多。水是存贮咖啡的大敌。咖啡油是水溶性的。它使[详情]

  • 科普咖啡豆中所含成分说明介绍

    粗纤维生豆的纤维质烘焙后会炭化,这种碳质和糖分的焦糖化互相结合,形成咖啡的色调,但化为粉末的纤维质会带给咖啡风味上相当程度的影响。故我们并不鼓励购买粉状咖啡豆,因为较无法尝到咖啡的风味。咖啡的香苦酸醇[详情]

  • 科普咖啡豆中所含成分补充介绍

    丹宁酸经提炼后丹宁酸会变成淡黄色的粉末,很容易融入水,经煮沸它会分解而产生焦梧酸,使咖啡味道变差,而如果沖泡好又放上好几个小时咖啡颜色会变得比刚泡好时浓,而且也较不够味,所以才会有"沖泡好最好尽快喝完[详情]

  • 科普咖啡豆中所含成分介绍

    咖啡因咖啡因是咖啡所有成份中最为人注目的。它属于植物黄质(动物肌肉成份)的一种,性质和可可内含的可可碱,绿茶内含的茶碱相同,烘焙后减少的百分比极微小,咖啡因的作用极为广泛,会影响人体脑部、心脏、血管、[详情]

E游平台登陆